今年因為疫情有所反復,所以不回家過年了,沒有我媽這個大廚掌勺,我不禁有點擔心年夜飯的事。我不會做飯,偏偏還對食物比較挑剔,而且今年原本就是一個人過年,年夜飯要是再不對胃口,想想就有點小失落。
臨近春節,很多店都陸續關門了,但是我回家路上必經的紫燕百味雞卻一直都在營業。能讓我多年如一日喜歡的味道不多,紫燕百味雞算一個。它多年來始終如一的美味,讓我每次都能放心點餐,不用擔心和記憶里的味道有太大偏差。我最喜歡的菜是百味雞,它有一種很“傳統”的味道,這樣形容一種食物可能有點奇怪,但確實如此。百味雞以陳年老鹵汁鹵制而成,因此它除了鮮美含汁、肉爛味美,還能體會到一種沉淀多年的古早風味。
前幾天我去買雞吃,隨口問了一句:“你們年前營業到什么時候啊,我算算時間來買點鹵味過年吃。”沒想到店員說,他所在的門店居然過年不打烊,因為今年疫情反復,很多人回不了家,紫燕百味雞想給駐留異地的人送一份美味。我聽完高興之余還有一些感動,店員繼續說,紫燕百味雞春節期間千店不打烊,不只是他們這一家。想到家門口就有一家過年期間營業的紫燕百味雞,我覺得自己太幸運了。
平時在公司我也會點紫燕百味雞當做午飯,他們家外賣從拿到手的那一刻起,就有種“它是外賣界的一股清流”的感覺,因為它從包裝上就很講究。包裝袋的材質看起來挺有格調,包裝盒也是硬質的,不是那種很簡易的軟趴趴的塑料,因此不用擔心打開的瞬間被濺一身湯汁。
如果點的是素食,店家就會裝得很滿,看著就有種滿足感;如果是帶湯的菜品,則會使用大的餐盒,為配送的顛簸預留一些空間,因此目前還沒有出現過拿到手之后菜湯灑出來的情況。不知道這些是不是刻意設計的小細節,反正非常適合我這種強迫癥。
自從紫燕百味雞推出素菜拼盤之后,我是每次都會點的。比起單點,素菜拼盤每次都能吃到好幾種菜。值得一提的是,紫燕百味雞的素菜并不會因為是小菜,就味道單一。比如紫燕百味雞的五香豆干,味道不簡單哦,咸中帶鮮,濃濃的豆香和潤透的五香交織進味蕾,復合的味道令人入口難忘。
另一道我很喜歡的素菜是紅油云絲,也就是豆腐絲啦。紫燕百味雞的紅油云絲,經30多道嚴格工序制成,細而均勻,質地緊實,精心熬制的特色紅油淋上去,香味瞬間就激蕩開來,滋味濃郁,細嚼回甘。不同的素菜配上米飯,獲得不同的口感,這種感覺非常盡興,對于吃得不多還想多吃幾樣的我來說,可以說是十分友好了。
美食的確能給人帶來心靈的慰藉,這次紫燕百味雞推出的春節千店不打烊的活動,真是太好了,讓我感到非常貼心和溫暖,期待未來他們家能推出更多好吃的菜品。
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