某社區(qū)微信團購商家，存在銷售“三無”、添加劑超限等不符合食品安全標準的食品及違規(guī)發(fā)布廣告等違法行為；有的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者未按照規(guī)定使用外賣封簽，存在食品安全隱患……近日，最高人民檢察院發(fā)布10起食品藥品安全公益訴訟典型案例，其中多起案例涉及新業(yè)態(tài)中食品安全領(lǐng)域的新問題。
當前，網(wǎng)絡(luò)訂餐以及通過網(wǎng)絡(luò)購買食品，已經(jīng)成為一些人的消費習慣，“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲的新業(yè)態(tài)不斷發(fā)展，市場規(guī)模持續(xù)擴大，行業(yè)營收保持上漲勢頭。根據(jù)第五十一次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展狀況統(tǒng)計報告》，截至2022年12月，我國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模達5.21億，占網(wǎng)民整體的48.8%。
“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲新業(yè)態(tài)在方便群眾生活、拉動日常消費等方面作用凸顯，但由于其準入門檻低、鏈條長、環(huán)節(jié)多、網(wǎng)絡(luò)虛擬性強等特點，存在一系列食品安全隱患。比如，有消費者反映，一些網(wǎng)絡(luò)商家的菜品不夠新鮮，外賣包裝時有破損，網(wǎng)評不夠真實等。這些“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲新業(yè)態(tài)中的食品安全問題，引發(fā)社會廣泛關(guān)注。
民以食為天，食以安為先。食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，必須時刻關(guān)注發(fā)展中的新問題。目前，食品安全法、《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》以及各地出臺的一系列規(guī)范性文件，已經(jīng)對我國“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲新業(yè)態(tài)下的食品安全問題進行了規(guī)定，明確網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行實名登記，明確其食品安全管理責任；入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應當具有實體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證；送餐人員應履行使用安全、無害的配送容器等相應義務(wù)；等等。為了進一步引導行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展，保障各方合法權(quán)益，需要對“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲新業(yè)態(tài)進行多層次全流程的監(jiān)督管理，出臺更具有可操作性的配套實施辦法。
面對食品安全領(lǐng)域的新特點，各有關(guān)方面要強化多措并舉，壓實各方責任，協(xié)同共治，全方位確保百姓“舌尖上的安全”。市場監(jiān)管等部門應進一步創(chuàng)新優(yōu)化監(jiān)管方式，提升監(jiān)管效能，鼓勵推動建立行業(yè)內(nèi)規(guī)范化的標準體系；平臺企業(yè)需要強化主體責任，樹立誠信觀念和食品質(zhì)量安全意識，提升商家經(jīng)營資質(zhì)審核能力；經(jīng)營者應自覺遵守法律法規(guī)，消除食品安全隱患，避免違規(guī)經(jīng)營、不正當競爭等行為。通過多方努力，統(tǒng)籌推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展、政府監(jiān)管、社會共治，共同維護平臺經(jīng)濟市場秩序，為擴大“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲消費提供法治保障，做到高效能監(jiān)管，促進高質(zhì)量發(fā)展。