進(jìn)博會(huì)期間，西鳳集團(tuán)展臺(tái)吸引了眾多觀眾。從最初的“綠瓶酒”到新出的“紅西鳳”，觀眾能在展館內(nèi)深度了解西鳳酒，感受陜西歷史文化特色。
近年來(lái)，西鳳集團(tuán)堅(jiān)持“高端化、全國(guó)化”發(fā)展戰(zhàn)略，參與國(guó)際展望大會(huì)、中國(guó)—東盟博覽會(huì)等活動(dòng)，整合全球優(yōu)質(zhì)資源，深化國(guó)際貿(mào)易交流，推動(dòng)品類與技術(shù)創(chuàng)新。西鳳集團(tuán)先后在韓國(guó)、德國(guó)、美國(guó)等國(guó)家新建銷售網(wǎng)點(diǎn)，西鳳酒通過(guò)多項(xiàng)國(guó)際權(quán)威檢測(cè)認(rèn)證，并在多個(gè)國(guó)家和地區(qū)取得了商標(biāo)注冊(cè)。
2021年，“西鳳酒釀造技藝”入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，西鳳酒釀酒工業(yè)遺產(chǎn)群入選第五批國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)名單。西鳳集團(tuán)注重技藝傳承，選拔培養(yǎng)技師，建設(shè)人才隊(duì)伍。通過(guò)與專業(yè)機(jī)構(gòu)積極合作，西鳳集團(tuán)在原料選育、制曲技藝、蒸餾技術(shù)和儲(chǔ)存技術(shù)等方面加大創(chuàng)新，全方位提升風(fēng)味特色。
西鳳集團(tuán)高度重視技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新，不斷加大科研投入，著力建設(shè)智能化、現(xiàn)代化工廠。2020年4月，西鳳集團(tuán)進(jìn)一步深化數(shù)字化轉(zhuǎn)型，精心打造覆蓋全鏈條、全業(yè)務(wù)的數(shù)字化工廠，目前已打通全業(yè)務(wù)鏈條，成功建立起智能化生產(chǎn)模式下的質(zhì)量監(jiān)管和溯源體系。此外，西鳳集團(tuán)還推進(jìn)數(shù)字技術(shù)應(yīng)用，在原料溯源、仿生人工制曲、自動(dòng)化釀酒、智能灌裝、倉(cāng)儲(chǔ)物流等方面加快數(shù)字化進(jìn)程，開(kāi)展大數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)，為企業(yè)效率管理、產(chǎn)品追溯、市場(chǎng)分析、精準(zhǔn)營(yíng)銷提供數(shù)據(jù)支持。
西鳳集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)以西鳳酒為載體，讓消費(fèi)者感受中國(guó)文化魅力，努力講好文化交流的故事，不斷提升品牌影響力和認(rèn)同感，為中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
