3月27日，由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院主辦，主題為“解鎖共贏未來(lái)密碼 數(shù)智賦能致臻行遠(yuǎn)”的2025數(shù)字普洱茶論壇在勐海舉行。
此次論壇，來(lái)自省內(nèi)外的8位專家分別作了題為“倉(cāng)儲(chǔ)過程中普洱茶生化成分的變化”“基于微生物研究的普洱茶特色功能數(shù)字化探索”“健康茶園建設(shè)關(guān)鍵技術(shù)集成與應(yīng)用”“普洱茶智能化發(fā)酵設(shè)備研發(fā)與應(yīng)用”“普洱熟茶‘醇厚’滋味的化學(xué)機(jī)制”“云南省茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作現(xiàn)狀分析與思考”“探究普洱茶香奧秘，解鎖風(fēng)味品鑒密碼”和“DeepSeek本地部署智啟未來(lái)：為茶業(yè)插上AI翅膀”的學(xué)術(shù)報(bào)告。
來(lái)自中國(guó)科學(xué)院、浙江大學(xué)、云南茶葉科學(xué)研究所、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院和鄭州數(shù)據(jù)交易所的專家學(xué)者進(jìn)行了“數(shù)字經(jīng)濟(jì)如何賦能區(qū)域發(fā)展”“數(shù)智賦能數(shù)字化促進(jìn)普洱茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”等主題演講。
“在‘數(shù)字＋普洱茶’的方面，西雙版納進(jìn)行了積極有益的探索，像茶樹DNA譜系的確立這些都很好，為產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化打下了基礎(chǔ)。從未來(lái)發(fā)展來(lái)看，普洱茶產(chǎn)業(yè)從種植端、生產(chǎn)端到消費(fèi)端，都是可以用數(shù)字技術(shù)來(lái)為其賦能的，關(guān)鍵在于我們?nèi)绾斡煤糜没顢?shù)字技術(shù)來(lái)服務(wù)我們的產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)高效、高質(zhì)量的發(fā)展。”中國(guó)國(guó)家創(chuàng)新與發(fā)展戰(zhàn)略研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)科學(xué)院大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授呂本富在發(fā)言中說(shuō)道。
云南農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)何青元表示，數(shù)字普洱詮釋了普洱茶的科技內(nèi)涵。通過數(shù)字化，可以清楚地知道一款普洱茶的原產(chǎn)地在哪里、用了什么原料、管理加工等各個(gè)方面的信息，這對(duì)穩(wěn)定消費(fèi)者信心、促進(jìn)普洱茶消費(fèi)有著重要意義。為了更好地助力云南普洱茶實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，實(shí)現(xiàn)普洱茶從文化、產(chǎn)業(yè)到科技全過程的綠色化，還應(yīng)該提質(zhì)增效，從名山名茶、古樹茶為代表的高端茶入手，拉動(dòng)帶動(dòng)中低端茶的消費(fèi)升級(jí)。
在隨后進(jìn)行的沙龍對(duì)話環(huán)節(jié)，與會(huì)專家、協(xié)會(huì)、茶企、茶商和茶農(nóng)代表圍繞“如何數(shù)字賦能、如何走得遠(yuǎn)”展開討論，并就普洱茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展和助力鄉(xiāng)村全面振興話題進(jìn)行圓桌對(duì)話，圍繞茶葉企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、痛點(diǎn)、愿景、需求等問題展開討論。其間，還舉行了2025數(shù)字普洱老班章啟動(dòng)儀式，首款數(shù)字普洱茶老班章正式上線銷售。
本次活動(dòng)不僅增強(qiáng)了廣大茶企對(duì)數(shù)字普洱的新認(rèn)知和強(qiáng)信心，同時(shí)大家紛紛表示，將積極擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)革命帶來(lái)的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，逐步實(shí)現(xiàn)核心產(chǎn)區(qū)的數(shù)字化覆蓋，以帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值的新突破，為農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域供給側(cè)改革提供創(chuàng)新模式。
（任能旺）
