編者按：
在科技裂變與產業升級的浪潮中，青年創業者如破土新芽，用突破常規的思維叩擊未來之門。
當青春的創造力與市場的需求共振，每一個“異想天開”都可能成為改變世界的起點。創業之路從無坦途，他們如何在資金短缺時破局而出，在質疑聲中堅守熱愛，在試錯成本里提煉成長公式？證券時報即日起推出“青年力量·向未來”欄目，聚焦那些以“腦洞”破局的創新先鋒。
證券時報記者 卓泳
在深圳前海夢工廠的一隅，一罐罐風干的黑水虻幼蟲靜立在茵塞普科技公司的展示區內，這些體長僅3厘米的“生態工程師”，正悄然撬動著環保與食品領域的千億級市場。
當多數人對昆蟲避之不及，茵塞普科技創始人余廣滔卻帶著“用綠色創新科技，為世界提供可持續蛋白”的夢想，利用黑水虻開啟創業之路，以跨學科的智能技術，讓黑水虻完成從“大自然清道夫”到“創新蛋白生產者”的蛻變，成為新質生產力浪潮里的生動注腳。
從大學參加創業大賽為粵北山區孩子創建鄉村流動圖書館，到復耕香港荒廢農田里的有機農場夢，到在傳統養殖場中蹲守觀察小蟲子的生長發育，再到創業資金鏈緊張向香港科技大學教授李澤湘求取轉機。余廣滔向證券時報記者講述了他如何堅持“用企業的力量解決社會問題”的創業初心，并且一步步將不起眼的“小蟲子”，變成工業級的日處理上百噸廚余垃圾的環保方案，甚至讓昆蟲蛋白實現“進口替代”，助力緩解我國飼料蛋白短缺難題，為國家糧食安全戰略貢獻力量。
一條幼蟲催生的千億級市場
在茵塞普科技位于深圳前海夢工廠的辦公室里，記者看到一罐罐風干了的蟲子陳列在辦公室一角的產品展示區內。這些身長不過3厘米、淺黃色胖乎乎的小蟲子叫“黑水虻”，承擔著將有機廢棄物轉化為高蛋白飼料的使命。
“它們可以吃掉廚余垃圾（三相分離后的有機固渣），然后在體內轉化為昆蟲蛋白，作為飼料供水產以及禽畜食用；也可以吃掉酒糟、啤酒渣等，最終轉化為寵物食品，甚至是人吃的蛋白食品。”余廣滔介紹，目前已經上市銷售的是飼料用的昆蟲蛋白，每年銷售額在千萬元人民幣級別，且保持著50%以上的增速。此外，公司還正在利用此項昆蟲技術研發食品級蛋白產品。
據介紹，黑水虻原產于美洲，現已廣泛分布于南北緯40度之間的地域，如廣東、廣西、貴州、臺灣等地。黑水虻幼蟲不挑食，禽畜糞便、動植物殘體、餐廚垃圾、食品工業廢料都吃，黑水虻吸收轉化率高，能夠轉化成高價值的昆蟲蛋白，實現“變廢為寶”。
余廣滔為此算了一筆賬：從卵開始算起，黑水虻在適宜環境里35天走完生命周期。一對黑水虻可產卵近千粒，1公斤蟲卵孵化的幼蟲10天可以消耗15噸廚余垃圾，產出2噸—3噸商品化鮮蟲以及5噸有機肥料。此外，黑水虻是理想的蟲體飼料原料，就幼蟲風干樣本來看，粗蛋白質高達40%以上，粗脂肪達到30%，可以替代魚粉。
當前，國內很多城市正大力推行垃圾分類，以深圳為例，據官方統計，2024年產生的生活垃圾中，有225萬噸是餐廚余垃圾。“這項技術可實現餐廚垃圾的全量高價值的資源化利用，可能會催生一個千億級的市場。”余廣滔表示。
據悉，當前我國飼料蛋白原料80%依賴進口（如大豆、魚粉）。而近年來，政策多次強調要樹立大食物觀，要向植物、動物要熱量、要蛋白。余廣滔和他的團隊所研發的這套技術正是利用新質生產力，將傳統的畜禽資源向生物資源轉化，“一方面，用黑水虻處理有機廢棄物可以極大減少對生態的污染；另一方面，它又能做成優質蛋白原料，實現國產替代。”余廣滔說。目前，茵塞普科技已與深圳能源集團鹽田項目達成合作，在深圳市鹽田區落地了產業化基地，實現對該區域餐廚垃圾有機固渣的高價值資源化利用。
“我們相信，未來昆蟲蛋白將進一步走上寵物食品貨架，甚至叩開人類餐桌的大門。”余廣滔表示。
始終未泯的“環保生態夢”
“用企業的力量解決社會問題”是余廣滔的初心。早在2010年于香港理工大學畢業后，余廣滔就在香港粉嶺租了一塊已經荒廢了的農田，設想建設一個有機農場。“當時附近的村民都不能理解，為什么我們幾個碩士畢業生出來要當農民？”當時余廣滔并不在乎外人的眼光，依舊拿起鋤頭開荒墾地。但是，由于缺乏經驗和技術以及團隊與政策的支持，農場最后以失敗告終。
雖然回到職場找工作，但是余廣滔對于創辦社會企業，為環保與健康貢獻力量的夢想仍未泯滅。直到2013年，余廣滔在一次出差途中，無意間看到一部紀錄片《吃昆蟲能拯救世界嗎》，紀錄片講述的是地球上每個人擁有40噸昆蟲，如果昆蟲蛋白質能夠替代傳統肉類蛋白質，全球糧食危機有望真正解決。從此，昆蟲蛋白這個概念就在余廣滔心里埋下了種子。
回到香港后，余廣滔查找資料發現，聯合國糧農組織（FAO）曾推出《可食用昆蟲報告》，力推在世界范圍內用昆蟲替代禽畜蛋白飼料的來源。他當時就覺得，這或許大有可為。
為了讓小小的蟲子順利實現 “變廢為寶”，余廣滔和團隊探索了一整套解決方案，包括昆蟲蛋白轉化的生物技術、工業自動化、環境控制、人工智能等，形成了一條從有機廢棄物處理，到昆蟲生物處理的完整生產鏈條。據介紹，茵塞普科技位于深圳鹽田區的工廠采用模塊化建設，實現了全封閉、自動化和可視化的管理，屬于黑燈工廠模式，不會對環境造成污染。
堅持創業初心
找到市場真實需求
相較于很多創業項目，余廣滔選擇的是一個多學科交叉的賽道，需要生物技術、智能制造、大數據、環境科學等多學科的支持，這對管理學出身的余廣滔顯然是個極大的挑戰。
其中最大的挑戰，莫過于技術研發初期。由于生物的發育過程會出現很多變化，余廣滔和他的團隊需要每天蹲守著蟲子，通過觸摸去了解蟲子的發育情況，觀察和了解它們的生活習性。“我們可能一開始環境沒控制好，蟲子跑得到處都是，很多人看到都不敢進去，但我們必須克服這些困難。”余廣滔表示。
資金坎是幾乎所有創業者都要闖的關。從香港來到前海，盡管眼前是一片星辰大海，但余廣滔手上卻已資金緊張，“當時發工資都成問題，海外訂單尚未形成規模，很難在銀行貸款。”
關鍵時刻，前海夢工場管理局以及斑馬星球孵化器為余廣滔連線了李澤湘旗下的固高科技進行技術合作，并獲得固高科技的可換股債權融資支持，解了燃眉之急。此次融資如“及時雨”，讓團隊得以繼續技術迭代。
創業之路如逆水行舟，需穿越市場迷霧、跨越資金壁壘、突破技術瓶頸。在余廣滔看來，唯有熱愛這個初心方能應對不同階段的挑戰。在眾多挑戰中，余廣滔認為，最大的難點在于找到真實的痛點，并開發出符合真實市場需求的產品。“創業大多從個人的興趣出發，但如何把個人的興趣方向與市場的真實需求相結合，變成一個產品形態，并且有人愿意買單，我認為這是最大的挑戰。”
在他看來，盡管金融市場環境不佳導致早期項目融資困難，但具備痛點解決能力的產品仍能通過高效傳播打開市場，而且，當前AI等技術工具和年輕人的全球化視野為創業提供了比十年前創業更優的條件。
