“食不厭精，膾不厭細(xì)。”悠久的中華傳統(tǒng)文化具有鮮明的“食文化”特征，不僅要求烹飪技術(shù)精湛，而且十分講究色、香、味、形、器的有機(jī)統(tǒng)一。隨著物質(zhì)生活的改善，老百姓的生產(chǎn)生活條件得到了極大程度的改善，飲食觀念也從過(guò)去的“吃得飽”向現(xiàn)在的“吃得好”轉(zhuǎn)變。但餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的發(fā)生，令人痛心。厲行節(jié)約、反對(duì)“剩宴”，涵養(yǎng)“家風(fēng)正”“家資豐”“家味濃”的“家”文化，讓舌尖節(jié)儉成為全社會(huì)的共識(shí)和價(jià)值追求，成為人人追求的新風(fēng)尚。
立規(guī)學(xué)范正“家風(fēng)”。修身、齊家、治國(guó)都離不開(kāi)勤儉的優(yōu)良傳統(tǒng)，而修身齊家的原點(diǎn)便是格物致知。從古至今，在傳統(tǒng)的價(jià)值觀中，中華民族歷來(lái)注重家庭、家教、家風(fēng)，勤儉節(jié)約始終是一以貫之倡導(dǎo)的健康生活方式，也是難能可貴的道德品質(zhì)。諸葛亮“靜以修身，儉以養(yǎng)德”，朱子“一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；半絲半縷，恒念物力維艱”，曾國(guó)藩“家儉則興，人勤則健；能勤能儉，永不貧賤”。沒(méi)有規(guī)矩，便不以成方圓，勤儉節(jié)約的良好家風(fēng)，蘊(yùn)含了豐富的為人處世基本行為準(zhǔn)則。習(xí)近平總書(shū)記曾指出，“家庭教育涉及很多方面，但最重要的是品德教育，是如何做人的教育。也就是古人說(shuō)的‘愛(ài)子，教之以義方’，‘愛(ài)之不以道，適所以害之也’”。在家庭教育上對(duì)浪費(fèi)說(shuō)“不”，以良好的家風(fēng)家教立規(guī)矩、學(xué)典范，和風(fēng)細(xì)雨般潛移默化影響著下一代的一舉一動(dòng)，讓“克勤克儉”“戒奢以儉”的價(jià)值理念真正深入人心、蔚然成風(fēng)，在舉手投足間散發(fā)出根植于心的內(nèi)涵素養(yǎng)。
勤儉節(jié)約豐“家資”。中國(guó)人好面子、重人情、講排場(chǎng)，為了滿足部分人的虛榮心、攀比心，出現(xiàn)了“面子消費(fèi)”“高檔消費(fèi)”“炫富消費(fèi)”等浪費(fèi)行為，這與我們提倡的社會(huì)主義核心價(jià)值觀背道而馳。中國(guó)人民依靠艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的精神，走過(guò)了缺衣少糧的歲月，在一代代人艱難困苦、玉汝于成的接續(xù)奮斗中，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和生活物資的滿足。“小米粒”中蘊(yùn)含著“大民生”。今年，受新冠肺炎疫情的影響，我國(guó)糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品穩(wěn)定供給，依靠自身力量端牢自己的飯碗，對(duì)保持社會(huì)穩(wěn)定起到了至關(guān)重要的作用。如若每個(gè)“小家”都能逃離“揮霍主義”“消費(fèi)主義”的怪圈，避免“頓頓有余”的“舌尖上的浪費(fèi)”，那么社會(huì)主義這個(gè)“大家”才能日益興旺發(fā)達(dá)，在應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)中贏得主動(dòng)。
克己奉公濃“家味”。“歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉破由奢。”黨的十八大以來(lái)，習(xí)近平總書(shū)記大力正作風(fēng)、糾“四風(fēng)”，一直提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，讓“過(guò)度”變?yōu)?ldquo;適度”，以剛性的制度約束狠剎浪費(fèi)之風(fēng)，堅(jiān)決清理整頓“舌尖上的浪費(fèi)”“酒桌上的應(yīng)酬”等問(wèn)題，特別是群眾反映強(qiáng)烈的公款餐飲浪費(fèi)行為得到有效遏制，讓厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)成為一種價(jià)值取向、一種精神狀態(tài)、一種生活方式。山珍海味再鮮美，也吃不出人間至味——家的味道，廚房中跳動(dòng)著的火苗和升騰的蒸汽，煙火氣中洋溢著的都是家庭的幸福和滿足。我們要向“剩宴”說(shuō)“不”，發(fā)揚(yáng)傳播好涵養(yǎng)的“家”文化。(作者：黃澤)
